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나눔박스에 넣을 깻잎 딸 때 우리 먹을 것도 좀 따오라고 해서 양념간장 묻혀 먹었습니다.
깻잎 향이 좋아 어떻게 해도 맛있네요.
지난 번에는 소금, 간장, 식초, 설탕 넣고 끓여서 부었다가 먹었고,
이번에는 간장, 마늘, 양파, 고추, 고춧가루, 효소, 깨소금 넣어 섞어서 양념간장 만들었어요,
이번에는 사진 남겨놓은 게 있어서 올립니다.^^
보낸 깻잎들은 어떻게들 드셨나요?
멸치 다시마 다시국물에 멸치액젓으로 간하고 마늘과 생강가루 고추가루 약간을 넣은 양념국물에 살짝 익혔어요.
깻잎향도 살아있고 깻잎이 연해져서 수아와 은수도 반찬으로 잘 먹어요. (은수는 깻잎만 집어먹기도)
짠 반찬은 밥이 많이 먹혀서 저희는 간을 심심하게 했답니다.
깻잎이 향이 정말 좋아요.
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