지난 6월 6일 보리수잼을 만들었다.

사실 이때는 바빠 보리수가 사람손을 타지 않고 그냥 떨어지기 일쑤다.

가족들이 나서 아랫집 보리수를 땄다.

따서, 깨끗이 정리하고, 한번 씻은 다음 물기를 뺀다.

그 다음 채반에 대고 문질러 씨를 걸러낸다.

씨는 버리고 채반 아래 내려진 것과 설탕을 1:1로 넣고 졸인다.

만들어진 잼은 기본적으로 달고 새콤하여 아주 맛있는 잼이 된다.

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