어떻게?/요리법
노각을 김치냉장고에 넣어두었다가 살짝 얼렸습니다.
일부러 그런 건 아니고요...쩝..
당근, 양파와 집에 있던 단호박 껍질 벗기고 씨발려서 썩둑썩둑 썰은 뒤
식용유에 볶다가 노각을 (껍질 벗기고 씨발려낸 뒤 도톰하게 썰어) 맨나중에 넣고 살짝 더 볶았어요.
여기다 물을 붓고 좀 끓인 뒤 카레를 넣고 푸욱 끓여냈습니다.
노각이 아삭아삭 씹히는 게 일품이네요. 마지막으로 사과즙을 카레 위에 살짝 뿌려주니 새콤달콤+ 매콤한
특제 카레가 되었답니다.
밥도둑이 따로 없어 두 공기쯤이나...허걱, 뱃살걱정!
사과즙을 넣어주면 아가들이 특히 좋아할 듯 해요.
(채식카레인 S&B카레인지라 색이 하이라이스처럼 나왔어요)
이밖에도 노각을 된장 지질 때 넣어도 의외로 된장이 시원한 게
맛나답니다. 친구한테 배운 거지요.
새로운 요리법을 많이 개발하시는군요^^
전 같은 재료를 가지고는 맨날 같은 방법으로만 요리를 해서 남편에게 성의 없다는 또는 생각을 하지 않는다는 또는 요리에 공을 들이거나 노력하지 않는다는 핀잔을 듣곤 하지요... 흠,
하지만 무서운걸요... 맛없으면 어쩌나.
그. 러. 나. 이렇게 검증된 요리법을 올려주시면 함 시도해볼 마음을 갖게 되지요.
흐~ 감사합니다^^